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El texto de Benjamín Ramírez, fechado el 26 de abril de 2025, narra una experiencia escolar sobre un picnic saludable y la reflexión que surge sobre los programas de desayunos escolares en México, desde sus inicios hasta la actualidad.

El texto destaca la evolución de los desayunos escolares en México, desde sus inicios en 1947 hasta la inclusión de alimentos procesados.

Resumen

• Un grupo de tercer grado realiza un picnic saludable con alimentos preparados en casa.
• La maestra enfatiza la importancia de una dieta balanceada y los riesgos de los alimentos procesados.
• Se rememora el inicio de los programas de desayunos escolares en México en 1947.
• Se establece un centro de producción en la antigua Casa de las Bombas en la colonia Condesa, Ciudad de México, con una producción de 50 000 raciones diarias.
• El menú original consistía en leche, sándwich de mermelada y fruta, con variaciones semanales.
• Con el tiempo, los menús cambiaron y se incluyeron alimentos procesados.

FAQ

• ¿Cuándo comenzaron los programas de desayunos escolares en México?
  • A mediados de 1947, a través de la Asociación Pro Nutrición Infantil.
• ¿Dónde se ubicó el primer centro de producción de desayunos escolares?
  • En la Casa de las Bombas, ubicada en la calle Pachuca, número 189, en la colonia Condesa, Ciudad de México.
• ¿Cuál era el menú original de los desayunos escolares?
  • Un cuarto de litro de leche, un sándwich de mermelada y una pieza de fruta, con complementos semanales como emparedados de jamón, chocolate y huevo cocido.
• ¿Qué problema se identifica en la evolución de los desayunos escolares?
  • La inclusión de alimentos procesados y la concesión de la venta de alimentos, lo cual desvirtuó el objetivo original de una alimentación saludable.