Impulso de la producción de carne avícola en el estado de Campeche

El siguiente resumen presenta los puntos clave del texto escrito por Iris Grisell Buenfil Hernández el 3 de Junio de 2025, el cual analiza la situación de la avicultura en México, con un enfoque especial en el estado de Campeche. El texto destaca la importancia del pollo como fuente de proteína, la posición de México en el mercado mundial, y el papel crucial de Campeche en la producción de aves progenitoras. Además, explora las ventajas competitivas de Campeche, los desafíos de la avicultura intensiva y el apoyo financiero de FIRA para el desarrollo del sector.

Campeche produce el 60% del pollo que se consume a nivel nacional, pero se especializa en la producción de aves progenitoras.

📝 Puntos clave

• El pollo es la principal fuente de proteína animal en la dieta mexicana, siendo México el quinto consumidor mundial.
• México importa el 20% de su consumo de pollo, principalmente de Estados Unidos, ocupando el segundo lugar como importador mundial.

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• Campeche es un estado clave en la avicultura mexicana, especializado en la producción de aves progenitoras.
• Las principales zonas de producción de progenitoras en Campeche son los municipios de Escárcega, Champotón y Campeche.
• Campeche presenta ventajas competitivas como su estatus sanitario, amplio territorio, baja densidad de población y producción de granos.
• La avicultura en Campeche genera empleos directos e indirectos, y algunas empresas utilizan fuentes de energía renovables.
• La avicultura intensiva requiere una alta inversión inicial y tiene plazos de retorno prolongados.
• FIRA apoya financieramente proyectos avícolas en Campeche, desde la construcción de granjas hasta la comercialización del producto final.

❓ Conclusión: Lo malo y lo bueno

👎🏼 ¿Cuál es la principal barrera de entrada para la avicultura intensiva en Campeche?

La principal barrera de entrada es el alto nivel de inversión inicial y los plazos de retorno prolongados, que pueden ser de hasta 13 años.

👍🏼 ¿Cuál es el principal beneficio que FIRA aporta al sector avícola en Campeche?

FIRA proporciona apoyo financiero en todas las etapas productivas, desde la construcción de granjas hasta la comercialización, fomentando la inversión y el desarrollo sostenible del sector pecuario en el estado.