La élite del plato
Benjamín Ramírez
Grupo Milenio
Alimentos 🍎, Clases 👑, Exclusividad 💎, Seguridad 🛡️, Gastronomía 👨🍳
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El texto escrito por Benjamín Ramírez el 7 de Junio de 2025 reflexiona sobre la división histórica y contemporánea de los alimentos según clases sociales, la exclusividad en la gastronomía y la necesidad de promover la seguridad alimentaria.
El texto critica la exclusividad en la gastronomía y aboga por la seguridad alimentaria.
📝 Puntos clave
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❓ Conclusión: Lo malo y lo bueno
La persistencia de la división de clases en el acceso a los alimentos y la exclusividad en la gastronomía, que perjudica a quienes trabajan en la producción y preparación de los mismos.
La necesidad de promover la seguridad alimentaria y extinguir la "gourmetización" de los alimentos, buscando un acceso más equitativo a una alimentación de calidad para todos.
 Este análisis con resumen se realiza con IA (🤖) y puede tener imprecisiones. leer el texto original 📑
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