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Gentrificación culinaria en la Angelópolis
Alberto Rueda
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Chile 🌶️, Precio 💰, Puebla 📍, Agua 💧, Cambios 🔄
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El siguiente resumen se basa en el texto escrito por Alberto Rueda el 11 de Julio de 2025 desde Puebla. El autor reflexiona sobre dos temas principales: el aumento de precio del chile en nogada y los cambios en la empresa Agua de Puebla.
El precio del chile en nogada ha aumentado un 54% en 23 años, convirtiéndose en un lujo inaccesible para muchos poblanos.
📝 Puntos clave
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Lo malo y lo bueno 👎👍
La inaccesibilidad del chile en nogada para los poblanos debido a su elevado precio, transformando un plato tradicional en un lujo exclusivo.
Los cambios positivos que se están implementando en Agua de Puebla, sugiriendo una mejora en el servicio y una respuesta a las quejas ciudadanas.
Este análisis con resumen se realiza con IA (🤖) y puede tener imprecisiones. leer el texto original 📑
Columna Actual
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La reforma laboral de 2019, implementada bajo el T-MEC, es el detonante jurídico de la "Primavera Laboral Mexicana", buscando garantizar la democracia sindical y erradicar los contratos de protección patronal.
La militarización debe evaluarse, pues en aras de un acto de obediencia y subordinación al poder que le encomienda el orden, la seguridad y regularidad en el Estado, o cuando los actos de policía son insuficientes, incluso, cuando el caos e incumplimiento de la ley son ausentes, se pueden cometer arbitrariedades.
La guerra contra las drogas, según el autor, es un sistema de administración del conflicto funcional a intereses estratégicos, económicos y de control regional, y no una política diseñada para ser ganada.
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