El jitomate

El texto de Carlos Tello Díaz, fechado el 17 de julio de 2025, explora la historia del jitomate, desde sus orígenes en Sudamérica y su domesticación en México, hasta su introducción en Europa y el resto del mundo. El autor también aborda el impacto de un arancel del 17 por ciento impuesto por el presidente Trump al jitomate mexicano.

El jitomate, domesticado en México, enfrentó obstáculos en su adopción global, desde la confusión en Europa hasta los aranceles impuestos por Estados Unidos.

📝 Puntos clave

• El jitomate, conocido como "tomatl" en náhuatl, tiene sus orígenes en Sudamérica pero fue domesticado en México.
• Los mexicas ya cultivaban el tomatillo, lo que facilitó la adopción del jitomate.

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• El jitomate llegó a Europa en el siglo XVI, pero su adopción fue lenta debido a la incertidumbre sobre su origen y uso.
• España fue uno de los primeros países europeos en adoptar el jitomate, introduciéndolo en el sur de Italia.
• El jitomate tardó en ser aceptado en el norte de Europa y Estados Unidos, a pesar de los intentos de cultivo de Thomas Jefferson.
• El texto critica el arancel del 17 por ciento impuesto por el presidente Trump al jitomate mexicano, argumentando que perjudica a los consumidores y desestimula la producción en Sinaloa.
• El New York Times advirtió que el arancel encarecerá el precio de un alimento básico para muchos estadounidenses.

Lo malo y lo bueno 👎👍

¿Cuál es el aspecto más negativo que se puede extraer del texto?

La imposición de aranceles por parte del presidente Trump al jitomate mexicano, ya que esto genera incertidumbre, desestimula la producción y encarece el precio de un alimento básico para los consumidores, especialmente en Estados Unidos.

¿Cuál es el aspecto más positivo que se puede extraer del texto?

La rica historia del jitomate, desde sus orígenes en Sudamérica y su domesticación en México, hasta su adopción global y su impacto en diversas culturas culinarias. El texto resalta la importancia de México en la historia de este alimento y su contribución al mundo.