Análisis de Columna de Opinión Auge porcino en México en El Financiero

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## El auge de la producción porcina en México: Puebla, Veracruz y la innovación de Granjas Carroll

Este texto explora el crecimiento de la industria porcina en México, destacando el papel de Puebla y Veracruz como líderes en la producción, así como la influencia de Granjas Carroll de México (GCM) en el sector. También se menciona el impacto positivo de la colaboración entre el sector público y privado, y se destaca la importancia de la innovación y la sostenibilidad en la industria.

Resumen:

* Puebla y Veracruz se han convertido en líderes en la producción porcina en México, impulsando el crecimiento económico en sus regiones.
* La inversión significativa y la generación de empleo en la industria porcina han sido factores clave en este auge.
* La colaboración entre el sector público y privado ha permitido mejorar la infraestructura, la capacitación y la innovación en las granjas porcinas.
* Granjas Carroll de México (GCM), bajo la dirección de Víctor Manuel Ochoa Calderón, es un actor clave en la industria, produciendo el 12% de la carne de cerdo en México.
* El crecimiento de la producción porcina en México no solo garantiza el abastecimiento interno, sino que también abre oportunidades para la exportación, impulsando la economía local y nacional.
* GCM, con su compromiso con la excelencia y la sostenibilidad, desempeña un papel fundamental en la transformación de las comunidades y la economía.
* La experiencia de Puebla y Veracruz sirve como modelo para otras regiones de México en el desarrollo de la producción agropecuaria.

Palabras clave:

* Producción porcina
* Puebla
* Veracruz
* Granjas Carroll de México (GCM)
* Sostenibilidad