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## Introducción

El texto "REBANADAS" escrito por Cony DeLantal el 2 de agosto de 2024, publicado en el periódico REFORMA, es una crónica gastronómica que relata la experiencia de la autora en dos restaurantes de la Ciudad de México: Primos y Cavatappi Pizza. Cony describe con detalle los platillos que degustó en cada lugar, así como la atmósfera y el servicio que recibió.

## Resumen con viñetas

* Cony y su hijo Daniel disfrutaron de una comida familiar en Primos, un restaurante con ambiente cálido y vintage.
* Comenzaron con tequila y corazones de alcachofa al grill, una entrada rica con toques de ajo, perejil, peperoncino y queso parmesano.
* Continuaron con tacos de camarón estilo Tijuana, preparados en tortilla de harina con frijol y aderezo brava.
* Disfrutaron de mejillones al vino blanco con papas a la francesa, aunque las papas no estaban tan doradas como esperaban.
* Para el plato principal, compartieron una suculenta pesca del día a la parrilla con mantequilla de alcaparras y tomates Cherry.
* Cony y su esposo cenaron en Cavatappi Pizza, un local pequeño y sencillo que ofrece pizza con masa reposada, pastas y ensaladas.
* Comenzaron con un carpaccio de salmón ahumado con arúgula, cebolla morada, alcaparras y aderezo de yogurt.
* Disfrutaron de fusilli del bosque con salsa de trufa negra y parmesano.
* Para finalizar, pidieron la pizza dragón, una combinación de salsa de jitomate, queso mozzarella, ajo italiano, almendra, mantequilla, jugo de limón y especias.

## Palabras clave

* Restaurante
* Comida
* Ciudad de México
* Gastrocrónica
* Experiencia

 Este análisis con resumen se realiza con IA (🤖) y puede tener imprecisiones. leer el texto original 📑

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El texto aborda la situación política en Coahuila, Veracruz y Chihuahua, así como la actividad de figuras políticas como Román Alberto Cepeda González, Rocío Nahle García, Jorge Álvarez Máynez y Jorge Romero Herrera, y la gobernadora María Eugenia Campos Galván.

El autor argumenta que la autocracia, definida como un gobierno sin contrapesos ni controles, es un escenario que no debe desestimarse para México.

El peligro actual no es el autoritarismo tipo Stalin o Hitler, sino el de los gobiernos electos democráticamente que, para imponer su ideología, desaparecen organismos autónomos de fiscalización fundamentales, como recién ha sucedido en México.