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El texto de Manuel Feregrino, publicado el 19 de abril de 2025, aborda la implementación de los nuevos lineamientos para la venta de alimentos en las escuelas de México, enfocándose en la prohibición de comida chatarra y refrescos. El autor analiza los desafíos que esto implica tanto para las instituciones educativas como para los estudiantes, y critica la contradicción del gobierno al promover un chocolate con sellos de advertencia sobre su contenido calórico.

El programa de alimentación saludable se aplica en más de 232 mil 600 escuelas públicas y particulares del país a 23.4 millones de estudiantes.

Resumen

• El 29 de marzo entraron en vigor los lineamientos que prohíben la venta de comida chatarra y refrescos en las escuelas de México.
• El secretario de Educación Pública, Mario Delgado, informó que antes de la implementación, el 98% de las escuelas vendían comida chatarra, el 95% bebidas azucaradas y el 79% refrescos.
• La Encuesta Nacional de Salud y Alimentación reveló que 5.8 millones de estudiantes entre 5 y 11 años y 10.4 millones entre 12 y 19 años sufren de obesidad o sobrepeso.
• El programa busca impactar a más de 232 mil 600 escuelas públicas y particulares, beneficiando a 23.4 millones de estudiantes y 1.2 millones de maestros.
• La SEP emitió un comunicado recomendando hábitos saludables durante las vacaciones, pero también ofreció capacitaciones sobre los lineamientos después de su entrada en vigor.
• El autor critica el lanzamiento del Chocolate Bienestar por el gobierno federal, que contiene sellos de advertencia por exceso de azúcares, grasas saturadas y calorías, contradiciendo la iniciativa de alimentación saludable en las escuelas.
• Se destaca la importancia de la educación en casa para complementar los esfuerzos escolares en la promoción de hábitos alimenticios saludables.

Conclusión

• La implementación de los lineamientos representa un desafío complejo que requiere un enfoque integral, que involucre a las escuelas, los estudiantes, los padres y el gobierno.
• La contradicción del gobierno al promover productos poco saludables como el Chocolate Bienestar socava la credibilidad de la iniciativa de alimentación saludable en las escuelas.
• La educación en casa juega un papel fundamental en el éxito de la iniciativa, ya que los hábitos alimenticios se forman desde la infancia.
• Es necesario un seguimiento continuo y una evaluación rigurosa del programa para identificar áreas de mejora y garantizar su efectividad a largo plazo.