Mar y brasa

Este texto, escrito por Cony Delantal para REFORMA el 23 de Mayo de 2025, narra su experiencia culinaria en el restaurante Abrasamar, especializado en cocina del Golfo de México, y una visita a la tienda de postres Deleite Shop.

El restaurante Abrasamar ofrece una propuesta gastronómica diferente en la Ciudad de México, enfocándose en los sabores de Veracruz, Tabasco y Tamaulipas.

📝 Puntos clave

• Cony Delantal visitó Abrasamar con su hijo, atraídos por su cocina del mar.
• El restaurante, ubicado en Mérida 101, Roma Norte, destaca por su ambiente casual y estética sencilla.

• Publicidad
• El chef Fernando Marrufo, conocido en Villahermosa, está a cargo de la cocina.
• Probaron ostiones, tostada de atún, aguachile verde y tortilla rellena de jaiba.
• La tostada de atún, elaborada con una tostada de pozol, fue uno de los platos favoritos.
• Cony sugiere advertir sobre el nivel de picante del aguachile.
• El flan de chocolate fue un postre destacado.
• Cony visitó Deleite Shop en Artz Pedregal y compró dulces para sus sobrinas.
• Considera que los precios de Deleite Shop son un poco elevados.

❓ Conclusiones FAQ

¿Qué aspecto negativo 👎🏼 se puede destacar del texto?

La crítica sobre la falta de experiencia del personal en Abrasamar y la necesidad de mejorar la carta de vinos y cervezas, así como la sugerencia de advertir sobre el nivel de picante del aguachile, sugieren áreas de mejora en el restaurante. Además, los precios de Deleite Shop son considerados altos.

¿Qué aspecto positivo 👍🏼 se puede destacar del texto?

La descripción de la experiencia en Abrasamar resalta la originalidad de la propuesta gastronómica, enfocada en los sabores del Golfo de México, así como la calidad de algunos platos como la tostada de atún y el flan de chocolate. La visita a Deleite Shop, aunque costosa, ofrece una opción para encontrar postres de chocolate de calidad.