Ganadería holística, modelo sustentable para el futuro de México

El siguiente resumen se basa en un texto escrito por Mariana Otero el 27 de Junio de 2025, que explora la ganadería holística como una alternativa sustentable a la ganadería intensiva en México, destacando ejemplos como el Rancho Suelo Vivo en la Sierra de Querétaro y el Proyecto Margarita de Danone México. También aborda la crisis sanitaria que enfrenta el sector ganadero mexicano debido al gusano barrenador y la necesidad de apoyo gubernamental.

La ganadería holística, a diferencia del modelo intensivo, combina el bienestar animal con la regeneración de suelos y el uso eficiente del agua.

📝 Puntos clave

• El Rancho Suelo Vivo en la Sierra de Querétaro implementa la ganadería holística, un modelo que imita los patrones naturales de pastoreo para regenerar suelos y mejorar la biodiversidad.
• El modelo de ganadería holística, originado por Allan Savory, ha sido adoptado en países como Australia, Estados Unidos, Sudáfrica y Argentina, pero su aplicación en México es incipiente.

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• Mario David Pedraza, líder del proyecto Rancho Suelo Vivo, busca impulsar prácticas sustentables para garantizar los derechos de las nuevas generaciones.
• El Rancho Suelo Vivo no solo produce quesos artesanales de manera sustentable, sino que también ofrece programas educativos y terapia con caballos.
• Estudios del Savory Institute demuestran que la ganadería holística aumenta la productividad del forraje, mejora la retención de agua y reduce las emisiones de gases de efecto invernadero.
• El Proyecto Margarita de Danone México apoya a más de 900 productores con financiamiento, tecnología y capacitación para implementar prácticas regenerativas.
• La Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados ha urgido a los titulares de SADER y SENASICA a abordar la crisis sanitaria causada por el gusano barrenador, que ha afectado las exportaciones de ganado a Estados Unidos.
• Las pérdidas por el cierre de la frontera con Estados Unidos debido al gusano barrenador ascienden a 11.4 millones de dólares diarios, con una caída del 42% en las exportaciones de enero a abril.

Lo malo y lo bueno 👎👍

¿Cuál es el aspecto más preocupante del texto?

La crisis sanitaria causada por el gusano barrenador y la falta de acción inmediata por parte de las autoridades ( SADER y SENASICA), lo que genera pérdidas económicas significativas para los ganaderos mexicanos y afecta las exportaciones a Estados Unidos.

¿Cuál es el aspecto más prometedor del texto?

El potencial de la ganadería holística y proyectos como el Rancho Suelo Vivo y el Proyecto Margarita para transformar el sector agroalimentario en México, promoviendo prácticas sustentables, regenerativas y rentables que benefician al medio ambiente, a los animales y a los productores.