Con carácter

Este texto, escrito por Cony Delantal para Reforma el 18 de Julio de 2025, relata dos experiencias gastronómicas recientes de la autora en la Ciudad de México: una cena en el restaurante Trillo y un desayuno en Cuina.

Cony Delantal visitó dos restaurantes en la Ciudad de México: Trillo y Cuina.

📝 Puntos clave

• Cony Delantal y su esposo cenaron en Trillo, un restaurante en la Roma Norte que celebra su primer aniversario.
• El chef de Trillo, Andrés Trillo, ofrece una cocina creativa con influencias asiáticas, europeas y estadounidenses.

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• Probaron varios platillos en Trillo, incluyendo almejas chocolata, tacos de lengua estofada y pork belly, schnitzel y ravioles de foie gras.
• Cony Delantal destaca algunos platos de Trillo por su creatividad, pero critica otros por sabores contrastantes y la presentación del chef.
• Cony Delantal desayunó con una amiga en Cuina, también en la Roma.
• En Cuina, disfrutaron de la palmera, café, cuinadictinos y chilaquiles.
• A pesar de algunos problemas con el servicio en Cuina, Cony Delantal recomienda el lugar para un buen desayuno y panadería.

Lo malo y lo bueno 👎👍

¿Qué aspectos negativos resalta Cony Delantal de sus experiencias gastronómicas?

Cony Delantal critica la suavidad de la carne en el schnitzel de Trillo, la presentación del chef Andrés Trillo y algunos problemas con el servicio en Cuina, como la tardanza en servir el café y un error en la entrega del pan.

¿Qué aspectos positivos destaca Cony Delantal de sus experiencias gastronómicas?

Cony Delantal elogia la creatividad de la cocina en Trillo, especialmente en platos como las almejas chocolata y el taco de pork belly. También destaca la calidad del desayuno y la panadería en Cuina, recomendando ambos lugares a sus lectores.